Elif''in Mutfağından Ağzınıza Layık 400 Tarif

Eskiden beri sorulur: Yemek için mi yasiyorsun; yasamak için mi yiyorsun? Bu soruyu hep tehlikeli buldum. Çünkü 'yemek' dedigimiz sey, yalnizca bogazimizdan geçen, bize enerji saglayan seylerin toplami degildir. Benzer sekilde midemiz, bir çöp tenekesi de degildir. Yemenin bir kültürü, bir gelenegi, bir hazzi vardir. Kimileyin hos, kimileyin mesakkatli bir ugrastir. Elif'in Mutfagindan Agziniza Layik 400 Tarif, saniyorum iste bu boslugu dolduruyor... Çünkü niyetim çalisan kadindan, bekar erkege, beslenmesine dikkat eden her kesime ulasmak. Bu sebeple hem Türk, hem dünya mutfagindan seçilmis, bizzat tatbik edilmis seçkin örnekler sundum. Dolambaçli, tutarsiz tarifler, yaniltici ölçüler yerine, basit, anlasilir ifade ve ölçüler kullandim. Bazi tariflerde, o yemegin baska seçeneklerini, püf noktalarini anlattim.